在講求工作效率的今天，如何以最省時(shí)、省力的方式調(diào)理美食，如何將辦公效率運(yùn)用到烹調(diào)中，相信是許多上班族都想知道的答案。

　　現(xiàn)在，不少女性朋友熱衷學(xué)習(xí)烹飪，利用假日從準(zhǔn)備材料開(kāi)始，依照提示享受烹調(diào)的樂(lè)趣。但對(duì)于每日都有工作纏身的職業(yè)婦女而言，白天為工作勞心勞力，下班后還得為全家準(zhǔn)備豐盛的晚餐，即使是再能干，力不從心。

　　所謂工欲善其事，必先利其器。要調(diào)理出香噴噴的美食，當(dāng)然要有一套干凈又有效率的廚房設(shè)備，利用先進(jìn)的廚房家電來(lái)幫忙，才能在烹調(diào)時(shí)掌握火候和速度，做出一桌精致美食。

　　現(xiàn)在一般家庭的灶具還是簡(jiǎn)單的兩口燃?xì)鉅t，遇到需要悶煮長(zhǎng)時(shí)間的佳肴，就得耽誤其他菜的上桌時(shí)間，而且因?yàn)橹挥腥細(xì)鉅t，也少了烘、烤的食物，因此，現(xiàn)在許多進(jìn)口廚具廠(chǎng)商開(kāi)始提倡廚房設(shè)備升級(jí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者在家享受烹調(diào)樂(lè)趣。

　　下面的建議可幫助您打造一個(gè)干凈又有效率的廚房空間，并在烹調(diào)時(shí)達(dá)到最佳的效率與成果。

　　爐具為了要達(dá)到最佳的烹飪效率，不妨以三口、四口甚至五口的燃?xì)鉅t，替代傳統(tǒng)的雙口爐。

　　就效率而言，多口爐具可以同時(shí)進(jìn)行數(shù)道菜肴的烹煮;就經(jīng)濟(jì)而言，因?yàn)榛鹆Υ笮∨c燃?xì)獬隽砍烧?，食物可以因各種爐具不同的火力，選擇最適合的爐具，例如，大火用以炒菜，中火用來(lái)燒水、煮湯，小火則是用來(lái)煲湯、熬醬汁等，以便能夠減少燃?xì)獾挠昧?，?jié)省金錢(qián)與能源;就清潔而言，以爐座、爐圈、爐蓋三者能分離為最佳，因?yàn)橐话忝芎鲜降臓t具在油污滲入后，便會(huì)留存在內(nèi)部無(wú)法擦拭，而分離的爐具則不會(huì)產(chǎn)生這種情況。

　　此外，具有弧度設(shè)計(jì)的爐座，更會(huì)讓油污順著弧度流到爐面上，不會(huì)滲進(jìn)爐具里，可以很容易地將之擦去。

　　爐具連烤箱　燃?xì)鉅t與烤箱一體成形的設(shè)計(jì)具有歐式風(fēng)格，有獨(dú)立式、嵌入式兩種。這種爐具連烤箱的方式不但節(jié)省空間，也可同時(shí)進(jìn)行炒菜與烘烤的工作，節(jié)省烹調(diào)時(shí)間。此外，烤箱內(nèi)有自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式烤雞棒的設(shè)計(jì)，除了可節(jié)省額外為食物換面烤的時(shí)間，也無(wú)烤焦之慮。
電烤箱　電烤箱有別于現(xiàn)在市面上所見(jiàn)到的小烤箱，它于功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方，或放置在高柜離地面85厘米處。一般說(shuō)來(lái)，電烤箱比燃?xì)饪鞠浜碾?，但烘烤較均勻。
抽油煙機(jī)　可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見(jiàn)。為了有效地吸收油煙，減少污染與清潔的麻煩，抽油煙機(jī)安裝在與距離爐面60至65厘米之處最佳。對(duì)廚房油煙起阻隔作用的濾網(wǎng)，在清洗上是讓人頭痛的一件事，現(xiàn)在新型的油煙機(jī)濾網(wǎng)，一般都可以放進(jìn)洗碗機(jī)里清洗，或浸泡在洗潔精水中，清潔十分方便。
水槽　許多主婦認(rèn)為雙水槽比單水槽更為便利。事實(shí)上，有大小之分的雙槽因尺寸固定，無(wú)法做彈性的雙化運(yùn)用，建議消費(fèi)者選擇較大的單水槽。有些較大的單水槽，不僅附有滴水籃，并且可隨心所欲依個(gè)人需求變換擺放的角度與方式。
洗碗機(jī)　有報(bào)道說(shuō)，有人做過(guò)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，家庭主婦每年花費(fèi)在洗碗盤(pán)上的時(shí)間大約是三百到五百小時(shí)，若是能將這項(xiàng)工作交給洗碗機(jī)，不但能節(jié)省許多時(shí)間，更能讓您在辛勤煮飯之后，不需再花費(fèi)精力于清洗油膩的碗筷上。而且洗碗機(jī)的消毒功能更是優(yōu)于人工洗涮。

　　三招教您巧選合格貼面板　　現(xiàn)在人們?cè)谘b飾裝修時(shí)，貼面板運(yùn)用的也比較多。由于貼面板的表面單板和基材之間，基材各層單板之間均以膠粘劑膠合而成，因此評(píng)價(jià)裝飾板優(yōu)劣主要是依據(jù)其膠合性能，其中包括表面膠合強(qiáng)度、浸漬剝離、基材膠合強(qiáng)度，此外還有含水率和甲醛釋放量等指標(biāo)來(lái)綜合評(píng)定。

　　貼面板膠合強(qiáng)度　　貼面板的膠合強(qiáng)度又分為表面和基材的膠合強(qiáng)度兩種。其表面膠合強(qiáng)度是衡量產(chǎn)品單板與基材之間膠合性能優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，試驗(yàn)中度件表面膠合度應(yīng)不低于0.5MPa，且合格試件與有效度試件數(shù)之間比不應(yīng)低于80%。比值越高，說(shuō)明產(chǎn)品的表面膠合強(qiáng)度越高;表面膠合強(qiáng)度若低，在使用過(guò)程中表面單板與基材之間開(kāi)膠的可能性就大。

　　浸漬剝離　　浸漬剝離是反映產(chǎn)品表面單板與基材各層之間膠合性的優(yōu)劣。其原理是將試件經(jīng)浸漬、干燥等處理，由于濕漲與干縮給膠層以應(yīng)力，從而根據(jù)膠層是否發(fā)生剝離的程度判斷其膠合性能的優(yōu)劣，如果浸漬剝離性能差，將導(dǎo)致表面單板與基材之間以及基材各層單板之間使用中出現(xiàn)開(kāi)膠現(xiàn)象。

　　含水率和甲醛釋放量　　在檢測(cè)膠合強(qiáng)度后，看板子的含水率和甲醛是否超標(biāo)也是非常重要的。一般的貼面板要求有一定的含水率，在濕度比較小的地方，適宜使用含水率較低的貼面板;反之，應(yīng)使用含水率較高的板子。如果板子的含水率低，在濕度大的地區(qū)吸潮后易開(kāi)裂、翹曲、變形等。按有關(guān)規(guī)定，貼面板的含水率應(yīng)在6%—14%之間。其次，甲醛釋放量最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為≤5mg/L是材料達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)指標(biāo)。目前裝飾板使用的膠粘劑仍以脲膠為主，板材中殘留的未參與反應(yīng)的甲醛會(huì)逐漸向周?chē)h(huán)境釋放。

　　只有做到以上幾點(diǎn)，您在選擇中才能選到合格的貼面板。