隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也不斷的增加，更是對(duì)美食的追求也越來(lái)越高，因此餐廳沒(méi)有一定的特色是不能夠在眾多的餐飲行業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展的，那么什么樣的餐廳是有特色的餐廳呢？特色餐廳不僅是在菜品方面有特色餐廳設(shè)計(jì)上面也要有特色，這樣才能夠吸引顧客上門(mén)品嘗你的特色菜品。

特色餐廳設(shè)計(jì)-風(fēng)格

首先一個(gè)特色餐廳在設(shè)計(jì)風(fēng)格上要有所特色，不管你選擇什么樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格都不能和普通的裝修風(fēng)格大同小異，要有自己餐廳主題相關(guān)的裝修特點(diǎn)，同時(shí)可以增加餐廳的基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)施更加的完善這樣也可以增加顧客在餐廳中逗留的時(shí)間，擴(kuò)大消費(fèi)的可能性。

特色餐廳設(shè)計(jì)-主題

特色餐廳中包括主題餐廳，所以一個(gè)有特色餐廳可以縮小范圍，對(duì)餐廳的主題做限制，這樣可以更加有特色，雖然它縮小了范圍，但是比較有爭(zhēng)對(duì)性很容易吸引顧客上門(mén)，并留下深刻的映像。

特色餐廳設(shè)計(jì)-菜色

菜品是餐廳中最重要的，也是顧客上門(mén)主要的目的。雖然說(shuō)特色餐廳設(shè)計(jì)上首先要有特色才能吸引顧客上門(mén)，但是菜品的特色卻是餐廳經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期發(fā)展之道，也是餐廳利潤(rùn)的主要來(lái)源，因此餐廳菜色是最主要的，如果你的餐廳是一個(gè)特色餐廳，那么你的菜品可以和你的餐廳主題相搭配。

特色餐廳設(shè)計(jì)-服務(wù)

一個(gè)有檔次有特色的餐廳，餐廳中無(wú)處不顯優(yōu)雅，特別是餐廳的服務(wù)。一個(gè)好的餐廳管理人對(duì)餐廳的服務(wù)要求特別的嚴(yán)格，它包括餐廳的衛(wèi)生、設(shè)施、員工等要求特別的嚴(yán)格，特別是員工的服務(wù)態(tài)度和素質(zhì)，有的餐廳員工上班時(shí)都統(tǒng)一要穿整潔的工作服，并且隨時(shí)都是面帶微笑，對(duì)顧客特別的有耐心。

一個(gè)有特色餐廳設(shè)計(jì)技巧要從餐廳風(fēng)格、餐廳主題、餐廳菜色和餐廳服務(wù)幾個(gè)方面著重的考慮，同時(shí)餐廳的定位也很重要，這樣才能夠在裝修上面來(lái)定位，如果主要是針對(duì)高級(jí)管理人員和白領(lǐng)等上班族，那么裝修設(shè)計(jì)上就要具有時(shí)尚現(xiàn)代感，如果主要以普通的消費(fèi)者那么設(shè)計(jì)就要更加親民一些。

2014-09-15

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