如何設(shè)計(jì)火鍋店的呢?新東家是如何做好火鍋店裝修的呢?我們認(rèn)為：

1.整體布局

火鍋店的面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。

2.餐廳的通道

餐廳的布局中，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開，還要避免打攪其他客人?？腿藙?dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍?。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

3、廚房的裝修

廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。 廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置

4、整體色調(diào)

裝修火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，顯得熱烈喜慶?？梢苑胖靡恍┚G色植物作裝飾，不過不能太占位置。

5、配套設(shè)施

衛(wèi)生間是必不可少的，另外空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，火鍋店人多，通風(fēng)不好的話進(jìn)去就感覺很悶，相信這樣的就餐環(huán)境誰(shuí)都不會(huì)喜歡的。充分利用房柱，放置擱物臺(tái)，可供周圍的餐桌取放菜品和餐具。

新東家設(shè)計(jì)認(rèn)為，火鍋店裝修設(shè)計(jì)，一定要在符合大眾口味的基礎(chǔ)上滿足不同的需要，并在此基礎(chǔ)上做好環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，做好層次的區(qū)分，根據(jù)顧客的不同消費(fèi)觀念，不同的飲食習(xí)慣做好自然區(qū)分和隔斷。充分的利用有限的空間資源設(shè)計(jì)出完美的建筑，要具備完整的配套設(shè)施，給顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。