酒樓設計

一、精確定位

酒樓餐飲的裝飾應環(huán)繞經(jīng)營而定位，要以顧客為中心，因此，需首先分析整個酒樓餐飲行業(yè)的;然后，還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體設計，以及裝飾的投入和產(chǎn)出等相關問題，避免盲目跟風。

二、合理布局

合理布局對酒樓布局進行很好的規(guī)劃，將能夠使酒樓氣氛更好，而且也更能吸引到顧客來消費。酒樓布局包括：室內(nèi)格局空間、燈光色調(diào)運用、餐廳門面設計，我們只有將這些都進行合理有效的布局，才會使酒樓形成一種特有的氛圍，讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環(huán)境所帶來的愉悅。

三、設計理念

酒樓餐飲設計越來越注重運用適應時代潮流的裝飾設計新理念，突出酒樓餐飲的主體性和個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的 心理需求。

四、色彩搭配

為了增加顧客食欲，餐廳色彩搭配就顯得非常的重要?？筛鶕?jù)酒樓整體空間感來確定色彩，若空間為單置結(jié)構，可采用暖色調(diào)色彩來進行裝飾，給人溫馨之感，如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。

五、燈光設計

酒樓餐飲設計上，燈光設計都是重要的。太亮或太暗的就餐環(huán)境都會使客人感到不適，桌面的合理照明可有效地增進食欲，而其它區(qū)域則應相對暗一些，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應防止彩色光源的使用，那樣會使餐廳顯得庸俗，也會讓客人感到煩躁。

六、通風及排煙保障

酒樓餐廳與包間都必需要有良好的通風及排煙系統(tǒng)。

酒樓裝修與餐廳裝修的區(qū)別

1、酒樓面積比餐廳大

2、在設計上細節(jié)考慮比餐廳多

3、酒樓裝修都需要專業(yè)人士設計

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