一、餐館裝修是產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)。餐館的產(chǎn)品就包括了服務(wù)、加工產(chǎn)品、項目、設(shè)備設(shè)施和室內(nèi)裝潢。而我們一些餐館的設(shè)備設(shè)施和室內(nèi)裝潢多年一貫制，甚至是十多年老面孔，那生意怎么會好得起來呢。餐館的設(shè)備設(shè)施和室內(nèi)裝潢應(yīng)該是常見常新，特別是室內(nèi)五年左右應(yīng)該重新改造一次。而實際上，我們許多餐館對于裝修改造在整個產(chǎn)品創(chuàng)新中的基礎(chǔ)地位是認(rèn)識不足的。表現(xiàn)出來的問題有兩個，一是對千人一面習(xí)以為常，二是不破不爛不忍重修。而在整個的室內(nèi)中對于店面室內(nèi)的認(rèn)識又是最薄弱的。

二、餐館裝修要給客人美麗難忘的第一眼。利用色彩、燈光、造型把店面做得亮麗動人十分的重要。亮麗可以給人以愉悅，以好感，以無聲的召喚；讓人難忘，讓人想往，讓人不忍離去。一個杰出的店面設(shè)計甚至可以給人以消費的熱情，和成為城市的景點。如何給客人美麗難忘的第一眼，那就是別出心裁恰倒好處的店面室內(nèi)。在店前場地不寬闊的情況下，人的視角不易觀察到店面的高層部分，所以 15 米以下的店面室內(nèi)是關(guān)鍵。不僅白天要好看，晚上更要好看。一般來說晚上才是客人消費的高峰時間。白天好看主要是看色彩和造型，而晚上好看則主要看燈光。

三、餐館裝修要有市場定位。一個餐館的生意好壞，與外觀設(shè)計有直接的關(guān)系。一個好的外觀設(shè)計就是一個最有效，最持久、最廉價的廣告。怎樣才算是一個好的設(shè)計呢？是溫文典雅，還是金碧輝煌；是溫馨浪漫，還是妖嬈動人，這要看餐館所處的市場和市場定位來決定。當(dāng)前社會上的規(guī)模餐飲特色餐飲紅火，搶走了許多餐館餐飲的生意，餐館裝修改造時給自己的新店面做了一個市場定位。