1、瓷器的鑒別方法 
購買瓷器有個“四字訣”，即“看”、“聽”、“比”、“試”。 
“看”就是要將瓷器上下內(nèi)外細(xì)細(xì)觀察一遍。一看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡；二看形狀是否規(guī)整，有無變形；三看畫面有無損缺；四看底部是否平整，須放置平穩(wěn)，無毛刺。 
“聽”就是聽輕輕彈叩瓷器時發(fā)出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細(xì)致密實，無裂損，在高溫?zé)蓵r，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經(jīng)冷熱變化，易開裂。 
“比”就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協(xié)調(diào)一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。 
“試”就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合而成，在挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝一下，看看是否合適。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水觀音，能自動滴水；九龍公道杯，酒斟滿到某一位置，會全部漏光。所以要試驗一下，看其功能是否正常。 
2、陶瓷餐具的選購 
陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產(chǎn)品時，這些有害物質(zhì)會溶出，隨著食物進(jìn)入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的粘土也要注意，劣質(zhì)的粘土含微生物和有害物質(zhì)較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量尤為重要，達(dá)標(biāo)的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來干干凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。 
在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點： 
1)購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求； 
2)購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔； 
3)用鼻子聞是否有異味； 
4)不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)； 
5)應(yīng)購買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具； 
6)餐具在使用前用沸水煮5分鐘，或者用食醋浸泡2—3分鐘，以溶出餐具中的有毒物質(zhì)。 
3、藝術(shù)陶瓷的選購 
我國的陳設(shè)藝術(shù)陶瓷，分陶和瓷兩大類。陶主要產(chǎn)地有：以紫砂壺和花盆著稱的陶都江蘇宜興；以陶塑人物和動物造型見長的廣東石灣；還有生產(chǎn)唐三彩的河南洛陽；生產(chǎn)黑釉陶罐的山西渾源；生產(chǎn)刻花陶器的四川榮昌。瓷主要產(chǎn)地有：以生產(chǎn)青花、玲瓏、粉彩、顏色釉四大傳統(tǒng)名瓷的瓷都江西景德鎮(zhèn)；以釉下五彩裝飾美術(shù)瓷而聞名的湖南醴陵；還有生產(chǎn)雨點釉和創(chuàng)新刻瓷藝術(shù)的山東淄博；生產(chǎn)花釉和象牙瓷的河北邯鄲；生產(chǎn)白瓷的福建德化；生產(chǎn)青瓷的浙江龍泉；以及生產(chǎn)釉上彩花瓷的廣東潮州；生產(chǎn)仿南宋官窯藝術(shù)瓷的浙江蕭山等。 
陳設(shè)藝術(shù)瓷作為商品，價格并非越高越好，這就需要認(rèn)真加以鑒別。比如釉下彩和青花瓷，要看畫功是否熟練、清晰，色澤是否瑩潤、透明，注意有人拿釉上冒充釉下，以假亂真；釉下裝飾注重工筆式寫意，必須是手工繪制，不是印花、貼花，而且顏色要光亮。 
再就是看整體效果，是否周正，有無變形，釉面是否光潔，色度有無異樣。最后，選購陳設(shè)藝術(shù)陶瓷要在白天光線好的地方，燈光往往會出誤差。對瓷質(zhì)可輕輕彈叩，聽聲音是否清脆響亮，存在裂紋的陶瓷則有沙啞聲。 
買瓷器，最簡單最好的鑒別方法，是拿起瓷器輕輕敲敲，聽發(fā)出的聲音是否清脆、響亮、悅耳。如果是，這就表示是優(yōu)質(zhì)的瓷土制造的瓷器，質(zhì)量良好；假如敲瓷器時發(fā)出的聲音粗重，甚至沙啞，就是用劣質(zhì)的瓷土制造的瓷器，其質(zhì)量甚差，甚至已有裂痕。 
另一種方法，是將瓷器放在較強的燈光下或陽光下觀察，可以看質(zhì)地是否細(xì)致均勻及有無裂痕。 
瓷器的外表，可以上釉和繪畫。瓷器繪畫上釉，可分“釉上彩”和“釉上彩”和“釉下彩”兩種。所謂“釉上彩”，是在已經(jīng)高溫?zé)傻拇善鞯谋砻嫔?，畫上彩色圖案，再經(jīng)低溫窯的燒制，使顏色和釉熔化在一起。日常用的碗碟絕大多數(shù)都是釉上彩瓷器。所謂“釉下彩”瓷器，則是在瓷壞上先繪好彩色畫，然后上釉，再放進(jìn)窯內(nèi)高溫?zé)伞Ｓ捎谒窍犬嫼鬅?，彩色畫是在釉的下面。受到了釉層的保護(hù)，故即使經(jīng)常洗擦，其彩畫亦不易裉色。由此可見，“釉下彩”比“釉上彩”檔瓷更高. 
 
景德鎮(zhèn)瓷器 
 
餐具選擇釉中的貼花最好,釉上貼花含有對人體有害的"鉛".選擇時看看瓷器的貼花圖案是否整齊,再看瓷器上有沒有黑點\氣孔,一般一級品中3個以內(nèi)都算是好的. 
 
再看器形的形狀,碗\盤等不能變形,你可以反撲在平面上,就可以看出是否變形. 
 
如果以上都好,那就看你的還價能力了. 
 
瓶子,不是很清楚問題,如果是收藏藝術(shù)瓷,首選肯定是手繪作品,如果可投資金額達(dá)到幾萬元,可以收藏一些大師作品,升值潛力還是很大的. 
 
從選擇上說,瓷器坯體要手工的,這樣才算是有價值的,從重量上可以分出來.