很多人在選擇壓力鍋的時(shí)候總是會(huì)先關(guān)注“壓力鍋哪個(gè)牌子好”，忽略了其本身的質(zhì)量，那什么樣的壓力鍋好呢?

　　購(gòu)買(mǎi)壓力鍋前要了解的事項(xiàng)：

　　壓力鍋按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13623-92 和GB15066-94 要求必須設(shè)有三種安全裝置：限壓裝置、安全壓力保護(hù)裝置和開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置。

　　(1)限壓裝置的作用是在加熱過(guò)程中鍋內(nèi)壓力達(dá)到工作壓力時(shí)，限壓閥通過(guò)排氣孔排氣工作，避免壓力繼續(xù)升高，達(dá)到烹調(diào)的目的，限壓閥下方設(shè)有防堵罩，以防止食物堵塞限壓排氣孔。

　　(2)安全壓力保護(hù)裝置常為易熔片式，當(dāng)壓力超過(guò)工作壓力而限壓閥因排氣孔堵塞或其它原因不工作時(shí)，易熔片在壓力不大于二倍工作壓力時(shí)熔穿排氣，避免壓力鍋損壞，從而保護(hù)了使用者的安全，現(xiàn)在不少壓力鍋的安全壓力保護(hù)裝置已改用彈簧結(jié)構(gòu)，壓力升高時(shí)頂開(kāi)彈簧排氣，同樣起到卸壓的作用。

　　(3)開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置通常設(shè)在把手與鍋蓋結(jié)合的地方。其作用有兩個(gè)，一是當(dāng)鍋蓋未完全扣合時(shí)，不讓壓力升高，因?yàn)榇藭r(shí)鍋蓋扣合強(qiáng)度較低，如果加熱使壓力升高，有可能炸開(kāi)壓力鍋。二是當(dāng)鍋內(nèi)壓力未降至安全壓力時(shí)，保證不讓使用者疏忽開(kāi)蓋。

　　怎樣挑選壓力鍋?

　　(1)消費(fèi)者應(yīng)選購(gòu)具有上述三種安全裝置的壓力鍋。尤其是目前市場(chǎng)上還有大量老式的無(wú)開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的。

　　(2)消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行選購(gòu)。鋁合金壓力鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻;不銹鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導(dǎo)熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了復(fù)合底，改善了性能。

　　(3)消費(fèi)者應(yīng)注意壓力鍋的外觀質(zhì)量。一些個(gè)體商販生產(chǎn)的壓力鍋?zhàn)龉ご植?，鍋體邊緣有毛刺，建議消費(fèi)者到大商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)大廠家的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要注意產(chǎn)品是否有商標(biāo)、廠名、廠址，最好能查看壓力鍋是否有技術(shù)監(jiān)督部門(mén)出據(jù)的檢驗(yàn)報(bào)告。

　　最后總結(jié)一點(diǎn)：壓力鍋的牌子不重要。

　　蘇泊爾、美的、九陽(yáng)都是大品牌。下面我來(lái)分析一下這三個(gè)品牌的賣(mài)點(diǎn)：

　　蘇泊爾：所有產(chǎn)品都是可以調(diào)節(jié)壓力的，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是用不同的壓力來(lái)烹飪不同的事物，以達(dá)到最佳口感和最佳營(yíng)養(yǎng)。蘇泊爾的內(nèi)膽不含特氟龍圖層，對(duì)健康有益。另外蘇泊爾的電壓力鍋整機(jī)保修3年。

　　美的：小家電中的大品牌，部分型號(hào)采用不銹鋼內(nèi)膽，優(yōu)點(diǎn)是易清洗，缺點(diǎn)是不銹鋼內(nèi)膽含有重金屬、易糊鍋、做出來(lái)的米飯發(fā)黑。整機(jī)保修一年。美的電壓力鍋大部分型號(hào)價(jià)格非常實(shí)惠。

　　九陽(yáng)：做豆?jié){機(jī)起家，現(xiàn)在電磁爐、紫砂煲、電壓力鍋的銷量也在逐年上升。電壓力鍋的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)不是很明顯。

我家買(mǎi)的美的，還不錯(cuò)煮飯很快而且功能很多，你可以看看哦！

　　電銷量排名是第一名：奔騰，第二名：美的，第三名：蘇泊爾，第四名：九陽(yáng)，當(dāng)然這只是某一個(gè)月的數(shù)據(jù)，但是這幾個(gè)牌子是挺有名的，我家里用的是奔騰的電壓力煲，電壓力煲其實(shí)就是電壓力鍋的升級(jí)品，各方面更突出一些罷了，我的這臺(tái)是有無(wú)水焗功能的，能焗菜，做菜不用放油，不用放水，所有的水分都是從食物本身里烹飪出來(lái)的，做出來(lái)的菜很鮮，而且不膩人。