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元
材料費(fèi)：77201元
人工費(fèi)：86544元
設(shè)計(jì)費(fèi)：1760元
質(zhì)檢費(fèi)：2706元
飯店廚房裝修的時(shí)候在哪些方面需要特別注意一下?
首先飯店廚房的裝修通風(fēng)一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機(jī)但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風(fēng)性很重要，飯店廚房裝修地面也不容忽視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。另一個(gè)方面需要注意的是廚房的燈光，燈管選擇不要太花哨，實(shí)用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細(xì)的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時(shí)候也能看得清楚，保證衛(wèi)生，如果是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，而且還能保證廚房的私密性。廚房案臺(tái)在材質(zhì)的選擇上也要注意，飯店廚房裝修材質(zhì)就不要像家用廚房那樣細(xì)致，我們要求的主要是實(shí)用性。案臺(tái)材質(zhì)選擇不銹鋼的為最好，堅(jiān)固性有保證，而且衛(wèi)生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計(jì)劃好，管道如何牽連這些都是需要考慮的問(wèn)題。
1.灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。
2.使用燃?xì)庾鋈剂?，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。
3.由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
4.污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔;溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。
5.廚房和操作間的光線要明亮，使用熒光最好，操作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺(tái)照明要使用防爆燈。
6.地面要防滑同時(shí)地面、墻面、臺(tái)面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。
7.要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。
個(gè)人覺(jué)得在對(duì)飯店廚房裝修的時(shí)候一定要選擇那種排氣功率強(qiáng)的抽油煙機(jī)，畢竟飯店廚房每天的工作量不少，累計(jì)的油煙很多，大功率的抽油煙機(jī)能夠很好的排出油煙，另外廚房的衛(wèi)生一定要注意，這樣的廚房就需要選擇易打掃的材料作為鋪墊，防滑易打掃是最優(yōu)的選擇。另外就是通風(fēng)條件了，廚房是相對(duì)比較悶的地方，除了一定的通風(fēng)條件之外還應(yīng)該具備適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)備來(lái)保證里面的空氣流通。
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在裝修飯店的時(shí)候需要注意哪些相關(guān)事宜？
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飯店在裝修時(shí)要注意，在大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備的同時(shí)，如何使餐飲更有鮮明的個(gè)性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。...
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廚房裝修應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 1、廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來(lái)考慮。 2、廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面700mm為宜。 3、廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、...
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馬上開(kāi)始裝修啦，廚房在裝修的時(shí)候需要注意些什么事項(xiàng)，有知道的嗎？
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在裝修廚房的時(shí)候水管的冷熱要分清：冷熱水管左熱右冷，大多數(shù)的人右手比左手靈巧，都習(xí)慣用右手。冷熱水管的龍頭是并排排列的，而用冷水的概率要高于熱水，所以冷水龍頭要放在右邊。在購(gòu)買(mǎi)水龍頭和臺(tái)盆的時(shí)候，要注意下兩個(gè)...
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廚房裝修一要注意保持良好的通風(fēng)條件，以防止煤氣泄漏及一氧化碳、二氧化碳中毒。墻面、棚面材料要防火，且容易清洗。最好把門(mén)安裝在灶臺(tái)的左右側(cè)，忌諱門(mén)在灶臺(tái)的對(duì)面，主要是出行方便，便于觀察。灶臺(tái)與水池要有一定的距...
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