直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個籽，很脆哦 打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機榨榨榨，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

　　 泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘

　　 高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　 直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。

　　 制作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養(yǎng)俱佳的果汁。如果用豆?jié){機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風(fēng)味更出色。（ 備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預(yù)先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存?zhèn)溆?。?/P>

直接吃也可以，制作成果汁也可以，方法很多的。

　　 取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　　 果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

　　 百香果最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質(zhì)。

百香果就是西番蓮。
吃法很多，最常見的就是直接切開來食用，切開外殼后，里面有一個囊包裹著百香果肉、果汁、種子，可以連那層包衣（囊）一起吃。
也可以取囊里面的果肉沖水，不過要放很多糖才感覺甜，調(diào)好后放入冰箱冰鎮(zhèn)一下后，喝起來很舒服。
西番蓮果肉還可以制成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點。