火鍋店裝修流程及細(xì)節(jié)
火鍋店是現(xiàn)在風(fēng)靡全國(guó)的餐飲店鋪,受到無(wú)數(shù)業(yè)主的喜愛(ài),而想要自家的店鋪從無(wú)數(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,一定要有自己的特色,既要保證菜品的美味和服務(wù)的優(yōu)質(zhì),更要有一個(gè)美觀大方的火鍋店裝修。那么火鍋店怎么裝修才好看呢?今天小編給大家整理了火鍋店裝修流程及細(xì)節(jié)的內(nèi)容,大家一起來(lái)看看吧!
一、火鍋店空間劃分
想要保證火鍋店內(nèi)部的舒適性和美觀性,就需要做好相關(guān)的空間規(guī)劃,火鍋店一般由兩部分構(gòu)成,即是廚房區(qū)域和大廳區(qū)域,兩者之間的比例一般在4比64比6左右。
廚房區(qū)域包括清洗間、備料間、原料庫(kù)、加工區(qū)、炒料區(qū)、熬湯鹵區(qū)、菜點(diǎn)區(qū)清洗間、備料間、原料庫(kù)、加工區(qū)、炒料區(qū)、熬湯鹵區(qū)、菜點(diǎn)區(qū)等,如果是自助式火鍋,那么還會(huì)有取餐區(qū)。
火鍋店大堂包括桌椅、陳列柜、隔斷、前臺(tái)、衛(wèi)生間桌椅、陳列柜、隔斷、前臺(tái)、衛(wèi)生間等,其中桌椅板凳的分布需要由設(shè)計(jì)師與火鍋店老板一起商量,在保證桌椅數(shù)量的情況下,留下足夠的動(dòng)線空間。
二、火鍋店動(dòng)線設(shè)計(jì)
想要保證空間的便利和靈活,就要做好火鍋店的動(dòng)線設(shè)計(jì),所謂的動(dòng)線指的是顧客以及服務(wù)人員,可以在大堂內(nèi)進(jìn)行移動(dòng)的線路和方向,動(dòng)線的暢通與否,可以影響火鍋店的服務(wù)效率以及顧客的體驗(yàn)。
在進(jìn)行動(dòng)線設(shè)計(jì)的時(shí)候,注意路徑的總長(zhǎng)度,以及線路的多樣化,如果動(dòng)線長(zhǎng)度太長(zhǎng),且和服務(wù)人員的路線重合度高,那么就會(huì)讓客人感受到擁堵和麻煩,動(dòng)線長(zhǎng)度短,且有很多條線路,不需要和其他人擠,那么會(huì)讓客人感覺(jué)到方便和輕松。
注意工作人員的移動(dòng)路線不要和顧客的有所重合,比如服務(wù)員上菜收桌的路線不要和客戶(hù)取餐、洗漱的線路重合,就能很好的方便顧客、提高工作率。
三、火鍋店室內(nèi)隔斷
火鍋店并不是一個(gè)純開(kāi)放的空間,還是需要有一定的隔斷的,傳統(tǒng)的火鍋店多以中式風(fēng)格為主,喜歡用屏風(fēng)、格柵、架子等中式風(fēng)裝飾物進(jìn)行空間的分割,另外矮墻、花架、盆景、水池等花架、盆景、水池等設(shè)計(jì)也可以去到隔斷的作用。
另外根據(jù)火鍋店的類(lèi)型不同,隔斷布局也會(huì)有所變化,比如說(shuō)轉(zhuǎn)盤(pán)火鍋,就沒(méi)有隔斷或是在單人位置上隔出一個(gè)個(gè)小區(qū)域,亦或是自助火鍋店,也可以用現(xiàn)代風(fēng)的卡座沙發(fā)、鏤空墻隔斷等。
需要注意的是自助火鍋往往是在大堂的中間位置,方便客戶(hù)可以更加方便的去進(jìn)行取餐。
四、火鍋店燈光設(shè)計(jì)
火鍋是一種熱氣騰騰的食物,能夠給人帶來(lái)熱氣和暖意,傳統(tǒng)的中式火鍋店以明黃色、橘色等暖色調(diào)為主,配上紅彤彤的湯底,十分的吸引人。
現(xiàn)代風(fēng)格的火鍋店設(shè)計(jì),也可以采用其他的燈光色彩,保證空間的簡(jiǎn)潔明亮即可,給顧客提供一個(gè)方便輕松的用餐環(huán)境,除了燈光之外,火鍋店其他的家具布置、通風(fēng)系統(tǒng)、音響放映室、休息區(qū)等,也要注意以客戶(hù)的需求為主,保證整體的舒適性。
以上就是關(guān)于火鍋店裝修流程及細(xì)節(jié)的內(nèi)容了,希望能為您的裝修帶來(lái)一些幫助。如果還想了解更多關(guān)于本地裝修報(bào)價(jià)的內(nèi)容,可以點(diǎn)擊底部【免費(fèi)報(bào)價(jià)】,快速獲得裝修清單。裝修通還免費(fèi)為業(yè)主提供裝修監(jiān)理服務(wù),為業(yè)主提供主材驗(yàn)收、質(zhì)量控制、工期控制等服務(wù),有效的保障裝修質(zhì)量,避免裝修陷阱。
推薦閱讀